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Accostamenti

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Accostamenti2017-02-20T13:06:00+00:00

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Scegliere il vino giusto

Scegliere non è facile richiede una grande sapienza e conoscenza del vino e dell’alimento che si andrà a sposare

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VINO E CIBO: COME ABBINARLI AL MEGLIO.

Tutte le volte che invitiamo a cena qualcuno - amici, famiglia, colleghi, vicini di casa - cerchiamo di preparare piatti prelibati e capaci di stupire, accostando un vino che possa esaltare al massimo i sapori [...]

by |28/02/2018|Categorie: accostamenti vino e cibo|tag = , , , , , |0 Commenti

Il Podolico Lucano, custode di sapori e tradizioni

Caciocavallo podolico: partiamo dal principio. La razza podolica ha origini lontanissime da noi, in termini di tempo e territorio; fu introdotta durante le invasioni barbariche tra il 166 e il 476 dalle popolazioni nordiche che [...]

Vini di Basilicata: Serpara

Aglianico del Vulture: "Si tratta di un vitigno millenario, e un pò misterioso; dal settimo secolo, quando venne importato dai coloni greci, la sua storia si confonde con la leggenda, come stava scritto su una [...]

Fagioli di Sarconi: tutto quello che c’è da sapere

Fagioli di Sarconi: cosa sono e quali sono le loro caratteristiche e proprietà? Qual è la ragione che li ha fatti diventare una vera e propria eccellenza della Basilicata? Vuoi scoprire qual è la zona  [...]