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Pasta lucana fusilli

//Pasta lucana fusilli

Pasta lucana fusilli

1,50

Fusilli di tipo “casereccio” prodotti da pastifici lucani.

Confezioni da 500 gr.

Categoria:

Descrizione

Pasta di semola di grano duro.

Ingredienti: semola di grano duro, acqua e sale.

Prodotto senza coloranti nè conservanti artificiali.

Ciascun formato è adatto, con uno specifico condimento, a  dare vita a quelli che sono i piatti della vera tradizione lucana.

La pasta fatta in casa rimane, in Basilicata, una immutabile tradizione domenicale: la pasta è preparata a mano con farina di grano duro (alcune volte può essere impastata con l’aggiunta di uova) ed essiccata per un paio di ore prima di essere cotta e condita con sughi e ragù solitamente a base di pomodoro.

 Vi sono molte qualità di pasta e variano a secondo della zona: nel Potentino è possibile trovare  cavatell, i fusilli o ferretti (lavorati con un ferro sottile e lungo circa cm.30), le lagane, le orecchiette ed i classici strascinati (pasta incavata a tre o quattro dita); nel Materano è possibile trovare in particolare orecchiette e cavatelli.

Informazioni aggiuntive

Produttore

Pastificio Fior di grano

Peso

500 gr

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