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Salsiccia stagionata piccante

//Salsiccia stagionata piccante

Salsiccia stagionata piccante

8,00

Salsiccia lucana stagionata piccante  preparata con carni magre e selezionate di suino.

Un prodotto dal gusto morbido ed un piccante equilibrato, che rappresenta al meglio la tradizione enogastronomica della Basilicata

Confezioni da 300 gr circa.

Descrizione

Salsiccia Lucanica.

Ingredienti: Suino, sale, peperoncino secco macinato, semi di finocchio selvatico.

Periodo di stagionatura: un mese circa.

Prodotto senza coloranti nè conservanti.

La salsiccia è senz’altro il più antico dei salumi prodotti in Basilicata; dagli scritti di  Cicerone e Marziale si evince che furono proprio le schiave lucane ad introdurre a Roma la carne tritata e insaccata in un budello naturale (da cui il nome “lucanica”).

E’ possibile e diffuso l’utilizzo della salsiccia, oltre che stagionata, anche fresca; in quest’ultimo caso viene preparata come primo piatto con la pasta o in padella come saporito secondo.

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