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Tarallini all’ Olio Extravergine di oliva e finocchio

//Tarallini all’ Olio Extravergine di oliva e finocchio

Tarallini all’ Olio Extravergine di oliva e finocchio

3,00

Tarallini all’ Olio Extravergine di Oliva e  finocchio.

Gustosi e croccanti sono un ottimo spezza fame e/o da accompagnare con formaggi locali quale caciocavallo podolico, pecorino di Moliterno IGP e vino rosso.

Confezioni da 400 gr.

Descrizione

Tarallini all’ Olio Extravergine di Oliva e finocchio.

Ingredienti: rimacinata di grano duro, olio extravergine di oliva, olio di oliva, sale, finocchio (4%).

I tarallini sono prelibatezze tipiche di Puglia e Basilicata. La differenza fondamentale è nell’impasto: con vino secondo la tradizione pugliese e senza vino in base a quanto tramandato dalle nonne lucane.

I primi saranno quindi più fragranti e friabili, i nostri più croccanti e con un più deciso sentore di finocchietto.

Quest’ultimo può essere sostituito da altre spezie (peperoncino, rosmarino) o da olive, cipolla, patate; nonchè gocce di cioccolato per una variante dolce.

Possono variare anche forma e dimensioni: piccoli e tondeggianti, sottili e allungati o ancora spessi e di forma ovale.

I taralli, come vengono più comunemente chiamati, sono stati inseriti tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani (PAT) dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali con la collaborazione delle Regioni.

 

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